Alfavaca – Beneficios Alimento Remedio

A alfavaca ou manjericão é uma planta cresce em climas quentes e tropicais. Suas folhas parecem um pouco com hortelã, uma vez que pertencem à família mesma planta. A alfavaca é nativa do Irã, Índia e outras regiões tropicais da Ásia. A planta cresce para entre 30 a 130 centímetros de altura, ela tem folhas verde claro e um flores branca. A alfavaca é muito sensível ao frio e é mais cultivada em condições quentes e secas.

A alfavaca é altamente perfumado sendomelhor utiliz-a-la no preparo de alimentos enquanto ainda estiver fresca, e deve ser colocada no prato depois que estiver finalizado,porque o calor pode destruir facilmente seu sabor.

Existem muitas variedades de alfavaca, que diferem um pouco na aparência e sabor. A variedade mais comumente usada na culinária italiana é manjericão, e o manjericão tailandês ou manjericão santo que é usado na culinária asiática. Outras variedades são famosas são:  manjericão de limão, manjericão anis e canela manjericão todos têm sabores que sutilmente refletem os seus nomes.

Estudos mostram que o óleo essencial de manjericão contem grande quantidade de antioxidante que pode prevenir o envelhecimento precoce, problemas relacionados com a idade e até mesmo câncer.    Óleo essencial de manjericão também tem propriedades anti-bacterianas.

Estudos têm demonstrado a eficácia de manjericão em restringir o crescimento de bactérias diversas (como estafilococos, enterococos e Pseudomonas) que se tornou resistente aos antibióticos comumente utilizados.

O manjericão contém flavonóides (orientin e vicenin são os dois importantes flavonóides solúveis em água), os flavonóides protegem as estruturas celulares, bem como cromossomos de radiação e à base de oxigénio danificado. Ele também tem efeitos anti-inflamatórios, tornando-se um alimento ideal para aquelas pessoas que sofrem de artrite. O óleo de manjericão contém uma substância chamada eugenol que bloqueia a atividade de uma enzima no organismo chamada ciclooxigenase. Esta enzima normalmente causam inchaço.

A alfavaca é uma rica fonte de Beta-caroteno, que ajuda a proteger as células epiteliais de danos dos radicais livres. É uma boa fonte de magnésio, um mineral que faz com que os músculos e vasos sanguíneos relaxem, melhorando assim o fluxo sanguíneo e diminuindo o risco de ritmo cardíaco irregular.

A alfavaca é uma boa fonte de ferro, cálcio, potássio e vitamina C e K. Também é uma boa fonte de fibras dietéticas. O óleo essencial desta erva, quando utilizado como hidratante na pele e cabelo, aumenta o brilho da pele e melhora a aparênciacansada dosfios de cabelo. Ele também é eficaz no tratamento de problemas de pele como acne e psoríase. É usado no alívio de resfriado, gripe, coqueluche, asma, bronquite e sinusite.

O chá de manjericão é utilizado para tratar a constipação, cólicas estomacais, indigestão e flatulência. Pode também proporcionar alívio imediato dos gases no estômago e intestinos.

O óleo essencial de manjericão, quando utilizado na aromaterapia pode proporcionar um efeito calmante, é, portanto, eficaz em problemas relacionados com o estresse, como enxaquecas e depressão. Se o uso regular pode dar força mental e clareza.





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