Levístico – Levisticum officinale

Levístico é uma planta aromática

O Levístico pertence à família de salsa. Esta planta perene é nativa do Mediterrâneo mas também pode ser encontrada em outras partes do mundo. Levístico floresce onde faz sol e o solo é rico e úmido. As raízes tem cerca de 6 centímetros de comprimento e são em forma de cenoura. A planta tem um caule oco e pode crescer até uma altura de 6 metros. As folhas são verde escuro e as flores aromáticas são amarelo esverdeado. É uma planta aromática e tanto em termos de aroma e sabor ela é semelhante ao aipo.

Os benefícios para a saúde do Levístico incluem a sua utilização como um auxiliar da digestão, como carminativo que facilita a flatulência, como um edulcorante, e como um diurético para problemas urinários.

O benefício mais popular do Levístico é a sua utilização como diurético. É utilizado no tratamento de condições urinárias, retenção de água, remoção de pedras nos rins e cistite.

Outros benefícios para a saúde incluem a sua utilização na melhoria do apetite, tratar a indigestão, problemas gástricos e no tratamento da cólica.

Além dos benefícios para a saúde o Levístico, também é utilizado para fins culinários. Ele acrescenta sabor a sopas e guisados. Sementes e raízes de Levístico são usadas para fazer receitas de carne, pão, biscoitos, conservas, etc

Os indivíduos que sofrem de doenças renais ou edema causado por doença cardíaca ou renal, não deve tomar Levístico. A ingestão excessiva de Levístico pode levar à insuficiência renal. Mulheres grávidas ou amamentando também não devem fazer uso.





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