Ruibarbo – Rheum palmatum

Raiz do ruibarbo é utilizada como remédio há mais de dois mil anos

Ruibarbo é um parente do trigo e tem um sabor terroso azedo. Ruibarbo prospera em climas frios e teve origem no Oeste da China, Tibete, Mongólia, Sibéria e regiões vizinhas. O papel tradicional foi medicinal, a raiz seca foi usada como um remédio popular para uma vasta gama de doenças. Sua função principal era o de provocar o vômito, embora o ruibarbo seja também um adstringente suave. O papel medicinal do ruibarbo fez o preço da raíz seca subir, e em 1542, ruibarbo era vendido por dez vezes o preço de canela na França e em 1657 era vendido por mais de duas vezes o preço do ópio na Inglaterra.

A partir do século XVIII, ruibarbo começou a ser consumido em alimentos, principalmente bebidas e guisados ​​de carne.

Botanicamente falando, ruibarbo é considerado um vegetal, mas é quase sempre tratada como uma fruta, embora raramente seja consumidos crus.

Valor nutricional

Uma porção de ruibarbo (meia xícara de cubos, 61 g) contém 15 calorias, 3 g de carboidratos totais, 1 g de fibra dietética,
1 g de açúcar, 1 g de proteína e pequenas quantidades de cálcio, vitaminas A e C.

Benefícios

Ruibarbo é usado principalmente para tratar a constipação intestinal, bem como dor associativa. Embora possa ser tomados isoladamente, quando combinado com outras ervas, torna-se um agente eficaz para combater a febre e hemorróidas.

Uma pesquisa recente sugere que a erva pode ser valiosa no combate e redução no risco de câncer. Também ajuda o corpo a se recuperar após o câncer removido – particularmente em pacientes que sofrem de câncer gástrico. Os pacientes que consumiram a raiz antes e depois da sua remoção registraram uma taxa mais rápida de recuperação.

Utilizado para uma variedade de problemas circulatórios, pode ajudar a parar de sangrar mais rápido, combatem os vírus do sistema circulatório e geralmente auxiliam em todas as áreas de circulação.

Os benefícios adicionais de comer raiz do ruibarbo incluem: alto teor de fibras que ajudam a regular os movimentos intestinais, alívio do desconforto associada a indigestão, reduz a pressão arterial, se tomado em doses. O Ruibarbo tem propriedades antibacterianas e anti-séptico pode limpar o interior do corpo, prevenindo infecção.

Precauções

A raiz do ruibarbo deve ser usada com moderação – em excesso pode causar cólicas e dor severa, ou agravar constipação. Devido às possíveis complicações resultantes de uma dosagem muito alta ou baixa, consulte um profissional médico ou herbalista antes de usá-lo para a constipação.





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