Segurelha – Satureja montana

Informações nutricionais da Segurelha

Segurelha é agradavelmente aromática e saborosa é uma erva muito popular na culinária e amplamente utilizada na Europa Oriental e cozinha americana. Botanicamente, esta erva anual pertence à família das mentas de Lamiaceae é conhecida cientificamente como hortensis Satureia. Sua variedade irmã é conhecida como Satureia montana, tem sabor picante e, portanto, menos preferido para fins de culinária.

A Segurelha é conhecida por seus benefícios anti-sépticos, aromáticos, carminativo e digestivo. Também tem sido usada como um expectorante e no tratamento de picadas.

O uso de chá de Segurelha é um excelente remédio para cólica e uma cura para flatulência, enquanto ela também é usado para tratar distúrbios gastro-enterite, cistite, náuseas, diarréia, congestão brônquica, garganta inflamada e menstrual. Não deve ser prescrito para mulheres grávidas. Um galho da planta, esfregada na picadas de abelha ou vespa, traz alívio imediato.

O óleo essencial de Segurelha constitui um ingrediente em loções para o couro cabeludo em casos de calvície incipiente. Uma pomada feita a partir da planta é utilizada externamente para aliviar as articulações artríticas.

Na culinária, a segurelha tem a reputação de ir muito bem com os grãos e carnes, muitas vezes as carnes mais leves, como frango ou peru, e pode ser usado no recheio. Tem um sabor forte, enquanto não cozidos, mas perde muito de seu sabor em cozimento prolongado. Também pode ser utilizada medicinalmente, é um estimulante, e é também um afrodisíaco conhecido.





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