Umbú – Phytolacca dióica

Umbú fruto da caatinga

O Umbuzeiro é conhecido como a árvore sagrada do sertão. Ela é folhuda típica do nordeste, tem tronco grosso, as grandes raízes crescem para fora da terra, seu fruto, o umbú, tem sabor ácido e doce ao mesmo tempo.

O umbu é uma das poucas frutas que florescem no clima árido, e historicamente tem sido extremamente importante na dieta dos habitantes da região. O umbu é mais comumente consumido fresco, mas pode ser usado para fazer compotas, geleias, xaropes e pastas.

O umbú é oval, sua polpa é quase aquosa quando madura e é rica em hidratos de carbono, cálcio, ferro, proteína, fósforo, vitaminas B, C, A, e B1. Ela é conhecida por sua ação energética.

A árvore, quando adulta, vive em média 100 anos e pode armazenar até dois mil litros de água em suas raízes. Nela se conserva água e produz uma batata, que em época de grande seca, é utilizada como alimento pelos habitantes da região onde a árvores cresce.

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